DOI: https://doi.org/10.30997/jah.v9i1

Published: 2023-04-30

Articles

Gambaran Pengetahuan Pembeli Dalam Memilih Bahan Pangan Hewani Halal di Pasar Nglano Karanganyar

Rhisma Nasita Sianti, Aan Sofyan

1-9

PDF

Upaya Peningkatan Mutu Abon Sapi UKM ABC Berdasarkan Kepuasan dan Kepentingan Konsumen

Ervina Mela, Ike Sitoresmi, Annisa Wulansari

10-21

PDF

Evaluasi Penerapan Sistem Jaminan Halal Berdasarkan Kriteria Standar HAS 23000 Di UMKM Sakura Mochi

Amatullah Tsurayya Adilah, Ika Dyah Kumalasari

22-32

PDF

Daya Terima Konsumen terhadap Pangan Fungsional Puding Berbahan Baku Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) dan Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus)

Siti Farida, Diena Widyastuti, Randhiki Gusti Perdana

33-40

PDF

Framework Model Green-Techno Sociopreneur Ternak Maggot untuk Membangun Kemandirian Ekonomi Panti Sosial DKI Jakarta

Emelia Sari, Winnie Septiani, Ratnaningsih Ruhiyat, Khomsiyah, Hartini, Richy Wijaya

41-52

PDF

Analisis dan Desain Klasifikasi Produk sebagai Dampak Covid 19 pada Industri Furnitur

Nazmi Salim, Taufik

53-61

PDF

Potensi Kolagen Halal dari Kulit Ikan Payus (Elops hawaiensis) dengan Perbedaan Konsentrasi Natrium Hidroksida (NaOH)

Laila Indah Pratiwi, Sakinah Haryati, Ginanjar Pratama

62-73

PDF

Potensi Senyawa Ekstrak Tanaman Seledri (Apium graveolens) Sebagai Inhibitor Angiotensin-Converting Enzyme 2 Secara In Silico

Fadillah Yudha Syahrul, Muhammad Fakih Kurniawan, Titi Rohmayanti

74-81

PDF

Karakteristik Kimia dan Sensori Kulit Pie Berbahan Dasar Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) dan Tepung Kepala Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus)

Noli Novidahlia, Cici Fitriani, Distya Riski Hapsari

82-91

PDF

Kajian Pengaruh Kesadaran Halal dan Label Halal terhadap Keputusan Pembelian Bubble Tea pada Mahasiswa Universitas Muhammadiyah Bandung

Amatulloh Hasna Nursyawal, Ratna Sari Listyaningrum, Amelianawati Mae

92-99

PDF

Analisis Tekno-Ekonomi Industri Tahu: Studi Kasus Kecamatan Konda Kabupaten Konawe Selatan

Dhian Herdhiansyah, Elsa Saleh, La Ode Alwi, Asriani

100-109

PDF