Vol. 9 No. 1 (2023): Jurnal Agroindustri Halal 9(1)

Articles

• Gambaran Pengetahuan Pembeli Dalam Memilih Bahan Pangan Hewani Halal di Pasar Nglano Karanganyar

  Rhisma Nasita Sianti, Aan Sofyan

  1-9

  Abstract views: 60 , DOI : https://doi.org/10.30997/jah.v9i1.5383

  • PDF

• Upaya Peningkatan Mutu Abon Sapi UKM ABC Berdasarkan Kepuasan dan Kepentingan Konsumen

  Ervina Mela, Ike Sitoresmi, Annisa Wulansari

  10-21

  Abstract views: 153 , DOI : https://doi.org/10.30997/jah.v9i1.5388

  • PDF

• Evaluasi Penerapan Sistem Jaminan Halal Berdasarkan Kriteria Standar HAS 23000 Di UMKM Sakura Mochi

  Amatullah Tsurayya Adilah, Ika Dyah Kumalasari

  22-32

  Abstract views: 69 , DOI : https://doi.org/10.30997/jah.v9i1.5528

  • PDF

• Daya Terima Konsumen terhadap Pangan Fungsional Puding Berbahan Baku Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) dan Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus)

  Siti Farida, Diena Widyastuti, Randhiki Gusti Perdana

  33-40

  Abstract views: 158 , DOI : https://doi.org/10.30997/jah.v9i1.5772

  • PDF

• Framework Model Green-Techno Sociopreneur Ternak Maggot untuk Membangun Kemandirian Ekonomi Panti Sosial DKI Jakarta

  Emelia Sari, Winnie Septiani, Ratnaningsih Ruhiyat, Khomsiyah, Hartini, Richy Wijaya

  41-52

  Abstract views: 128 , DOI : https://doi.org/10.30997/jah.v9i1.8044

  • PDF

• Analisis dan Desain Klasifikasi Produk sebagai Dampak Covid 19 pada Industri Furnitur

  Nazmi Salim, Taufik

  53-61

  Abstract views: 49 , DOI : https://doi.org/10.30997/jah.v9i1.8319

  • PDF

• Potensi Kolagen Halal dari Kulit Ikan Payus (Elops hawaiensis) dengan Perbedaan Konsentrasi Natrium Hidroksida (NaOH)

  Laila Indah Pratiwi, Sakinah Haryati, Ginanjar Pratama

  62-73

  Abstract views: 98 , DOI : https://doi.org/10.30997/jah.v9i1.8156

  • PDF

• Potensi Senyawa Ekstrak Tanaman Seledri (Apium graveolens) Sebagai Inhibitor Angiotensin-Converting Enzyme 2 Secara In Silico

  Fadillah Yudha Syahrul, Muhammad Fakih Kurniawan, Titi Rohmayanti

  74-81

  Abstract views: 69 , DOI : https://doi.org/10.30997/jah.v9i1.6753

  • PDF

• Karakteristik Kimia dan Sensori Kulit Pie Berbahan Dasar Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) dan Tepung Kepala Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus)

  Noli Novidahlia, Cici Fitriani, Distya Riski Hapsari

  82-91

  Abstract views: 135 , DOI : https://doi.org/10.30997/jah.v9i1.8169

  • PDF

• Kajian Pengaruh Kesadaran Halal dan Label Halal terhadap Keputusan Pembelian Bubble Tea pada Mahasiswa Universitas Muhammadiyah Bandung

  Amatulloh Hasna Nursyawal, Ratna Sari Listyaningrum, Amelianawati Mae

  92-99

  Abstract views: 146 , DOI : https://doi.org/10.30997/jah.v9i1.6407

  • PDF

• Analisis Tekno-Ekonomi Industri Tahu: Studi Kasus Kecamatan Konda Kabupaten Konawe Selatan

  Dhian Herdhiansyah, Elsa Saleh, La Ode Alwi, Asriani

  100-109

  Abstract views: 156 , DOI : https://doi.org/10.30997/jah.v9i1.5696

  • PDF