Jurnal Ilmiah Pangan Halal diterbitkan sejak tahun 2019 dengan Nomor E-ISSN: 3024-9988 dan P-ISSN: 2715-4874.   Redaksi menerima naskah dengan ketentuan sesuai dengan Panduan bagi Penulis (Guidelines for Authors).  Jurnal ini merupakan open akses jurnal yang mengangkat isu-isu terkait bidang Ilmu Pangan, Sistem Manajemen Produk Halal, dan lain-lain yang relevan.   Jurnal dijadwalkan terbit 2 kali dalam setahun yaitu pada bulan April dan Oktober.

Vol. 6 No. 1 (2024): Jurnal Ilmiah Pangan Halal

Alhamdulillah Jurnal Ilmiah Pangan Halal Volume 6 Nomor 1 Tahun 2024 ini sudah terbit. Semoga banyak memberikan manfaat dan menjadi rujukan ilmiah dalam pengembangan Ilmu dan Teknologi Pangan Halal khususnya dan Ilmu pengetahuan dan teknologi pada umumnya.  Terimakasih.

Published: 2024-04-30

Analisis Hubungan Literasi Halal Dengan Konsumsi Makanan Siap Saji

Yasfi Robiatul Adawiyah, Neng Windayani, Ade Yeti Nuryantini, Tri Wahyu Agustin , Chaerul Rochman

1-9

Perkembangan Teknologi Pengemasan dan Penyimpanan Produk Pangan

Siti Ropikoh, Widjayanti Widjayanti, Muhammad Idris, Gifar Muhammad Nuh, Muhammad Zainal Fanani

30-38

Perbandingan Pengemasan Produk Pangan Olahan Semi Basah

Wilna Iznilillah, Aji Jumiono, Muhammad Zainal Fanani

51-56

Daya Terima Produk Inovasi Keripik Cireng dengan Penambahan Rempah Kencur

Siti Nurhalimah, Nur Afiani, Sugandi Sugandi, Azzahra Azzahra, Nurlita Nurlita, Arbayani Arbayani, Harefa Harefa

57-62

Identifikasi Titik Kritis Kehalalan Produk Mikrobiologi

Aji Jumiono, Mardiah Mardiah, Lia Amalia, Erna Puspasari

84-95

Karakteristik Kimia dan Sensori Minuman Susu Kopi Liberika (Coffea Liberica)

Distya Riski Hapsari, Erna Puspasari, Felia Fachriani

116-125

View All Issues

Jurnal Ilmiah Pangan Halal is Indexed by :