Site under upgrade process
Lompat ke isi halaman
Navigasi Utama
Isi Utama
Bilah Samping
Toggle navigation
Home
Universitas Djuanda
Login
Nasional - Universitas Djuanda Journal Of Unlimited Multidisciplinary Publication (UNIDA-JUMP)
Cari
Pertiwi, Sri Rejeki Retna
Karimah Tauhid Vol 3 No 1 (2024): Karimah Tauhid
- Articles
Analisis Statistical Quality Control (SQC) sebagai Pengendalian Mutu Keripik Singkong Berskala Industri
Abstrak
PDF (English)
Karimah Tauhid Vol 2 No 6 (2023): Karimah Tauhid
- Articles
Profil dan Emosional Sensori Produk Minuman Rasa Jeruk Full Sugar, Less Sugar dan Sugar Free dengan Metode Rate All That Apply (RATA) dan Check All That Apply (CATA)
Abstrak
PDF (English)
Karimah Tauhid Vol 3 No 1 (2024): Karimah Tauhid
- Articles
Pengembangan Sosis Daging Kerbau Dengan Bahan Tambahan Karagenan
Abstrak
PDF (English)
Karimah Tauhid Vol 3 No 1 (2024): Karimah Tauhid
- Articles
Karakteristik Kimia dan Sensori Selai Edamame (Glycine Max L. Merrill) dengan Penambahan Gula Aren (Arenga pinnata)
Abstrak
PDF (English)
JURNAL AGROINDUSTRI HALAL Vol 7 No 2 (2021): Jurnal Agroindustri Halal 7(2)
- Articles
A velva nutmeg Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Velva Buah Pala (Myristica fragrans Hout) dengan Penmbahan CMC (Carboxy Methyl Cellulose)
Abstrak
PDF (English)
Jurnal Pertanian Vol 8 No 2 (2017): OKTOBER
- Articles
APLIKASI BIJI KEFIR AIR SEBAGAI BAHAN PENGEMBANG ROTI KUKUS
Abstrak
PDF (English)
JURNAL AGROINDUSTRI HALAL Vol 4 No 2 (2018): Jurnal Agroindustri Halal
- Articles
Application of Non-Gluten Canistel (Pouteria campechiana) Flour-Maizena-Mocaf-Tapioca Composite on the Processing of Steamed Brownies
Abstrak
PDF (English)
JURNAL AGROINDUSTRI HALAL Vol 5 No 1 (2019): Jurnal Agroindustri Halal
- Articles
Potensi Mucilage Talas (Colocasia esculenta) Sebagai Bahan Pengganti Gelatin Halal dengan Menggunakan Metode Presipitasi Pendinginan
Abstrak
PDF (English)
Jurnal Ilmiah Pangan Halal Vol 6 No 1 (2024): Jurnal Ilmiah Pangan Halal
- Articles
Karakteristik Kimia dan Sensori Kukis Berbahan Tepung Kedelai (Glycine max L.) dan Tepung Biji Bunga Matahari (Heliantus annus L.) Sebagai Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS)
Abstrak
pdf (English)
Karimah Tauhid Vol 3 No 3 (2024): Karimah Tauhid
- Articles
Penggunaan Ekstrak Wedang Uwuh Pada Inovasi Yoghurt Fungsional
Abstrak
PDF (English)
Karimah Tauhid Vol 3 No 1 (2024): Karimah Tauhid
- Articles
Pengaruh Campuran Tepung Ubi Jalar Orange dan Tepung Kacang Merah terhadap Mutu Kimia dan Sensori Brownies Kukus
Abstrak
PDF (English)
JURNAL AGROINDUSTRI HALAL Vol 4 No 2 (2018): Jurnal Agroindustri Halal
- Articles
Karakteristik Yoghurt Kacang Hijau dengan Penambahan Ekstrak Daun Kelor (Moringa oliefera)
Abstrak
PDF (English)
Jurnal Ilmiah Pangan Halal Vol 1 No 1 (2019): Jurnal Ilmiah Pangan Halal
- Articles
ANALISIS MUTU MINYAK GORENG DENGAN PENGULANGAN PENGGORENGAN
Abstrak
PDF (English)
JURNAL AGROINDUSTRI HALAL Vol 7 No 1 (2021): Jurnal Agroindustri Halal 7(1)
- Articles
Profil Gelatinisasi dan Sifat Fisik Tepung Campolay Masak Penuh dan Lewat Matang (Pouteria campechina) Gelatinization Profiles and Physical Propertis of Ripe and Over Ripe Canistal Flour (Pouteria campechiana)
Abstrak
PDF (English)
JURNAL AGROINDUSTRI HALAL Vol 6 No 2 (2020): Jurnal Agroindustri Halal 6(2)
- Articles
Sifat Mutu Fisik Mi Basah Berbahan Baku Tepung Campolay Masak Penuh
Abstrak
PDF (English)