Analisis Mutu Mikrobiologi Coliform dan Esherichia coli pada Air Minum Dalam Kemasan (AMDK) Gelas 200 mL di PT. Sumber Sukses Sentosa-Bogor
DOI:
https://doi.org/10.30997/karimahtauhid.v3i10.15553Keywords:
Air Minum Kemasan, Kajian mikrobiologi, Coliform, Escherichia coliAbstract
Air merupakan kebutuhan dasar bagi kehidupan manusia yang harus dipenuhi. Kehidupan manusia tidak terlepas dari kebutuhan akan air bersih terutama air minum. Menurut SNI 3553:2015 tentang syarat mikrobiologi air mineral adalah tidak ditemukannya bakteri Coliform dan Escherichia coli dalam 250 mL sampel. Air minum harus memnuhi syarat untuk menjamin mutunya untuk dikonsumsi oleh masyarakat. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui kualitas mikrobiologi AMDK dalam kemasan gelas 200 mL di PT. Sumber Sukses Sentosa. Metode yang dilakukan dalam kajian ini meliputi kerja nyata, pengamatan langsung aktivitas di lapangan, wawancara, pencatatan, diskusi, dan telaah pustaka. Analisis data yang dilakukan dalam kajian ini adalah dengan cara analisis kualitatif deskriptif. Hasil kajian menunjukkan bahwa analisis mikrobiologi yang diterapkan meliputi pengambilan sampel, Analisa uji pendugaan dan Analisa uji penegasan yang telah dilaksanakn dengan baik. Analisa mikrobiologi pada produk AMDK gelas 200 mL yang telah dilakukan perusahan telah sesuai dengan standar Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor: 298/Menkes/Sk/III/2008 dan Standar Nasional Indonesia 3554:2015 tentang syarat mutu mikrobiologi air minum dalam kemasan.
References
American Public Health Association. 2011. Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater, 22nd Edition. Water Environment Federation.
Andrian, G. 2014. Analisis cemaran bakteri coliform dan identifikasi Escherichia coli pada air minum isi ulang dari depot di kota Manado. Jurnal ilmiah farmasi, 3(3): 325-334.
[BSN] Badan Standardisasi Nasional. 2015. SNI 3553:2015 tentang Air Mineral. Badan Standarisasi Nasional, Jakarta
Cotton, G. H., Sladek and B.I. Sohn., 2017. Evaluation of the Coli-count and Total-count Samples in a variety of Source waters. Paper presented at the Congress of Environmental Medi-cine and Biology. Paris, 5.
Fidela., dan Erly E. 2019. Identifikasi Bakteri Escherichia coli pada Air Minum Isi Ulang yang Diproduksi Depot Air Minum Isi Ulang di Kecamatan Padang Selatan. Jurnal FK Unand, 4(2), 376-380.
[KEMENKES] Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. 2023. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 2 Tahun 2023 Tentang Peraturan Pelaksanaan Peraturan Pemerintah Nomor 66 Tahun 2014 tentang Kesehatan Lingkungan. Jakarta: Kementerian Kesehatan Republik Indonesia
Khairil, I. 2019. Uji Cemaran Bakteri Coliform Pada Minuman Es Dawet Yang Beredar di Kecamatan Kedaton Bandar Lampung Dengan Metode Mosr Problem Number (MPN). Jurnal Farmasi Malahayati, 1 (1).
Laita, E., Ramadhian M. Ricky., dan Gapila. 2019. Bacteriological Quality of Refill Drinking Water at Refill Drinkung Water Depots in Bandar Lampung. JUKE ,4 (7), 142-146.
Lange, Maulita C., Rosyid, Abdur., dan Sumantri. 2013. Uji Kandungan Bakteri Escherichia coli pada Air Minum Isi Ulang dari Depot Air Minum Isi Ulang si Kabupaten Rembang. Jurnal Ilmu-ilmu Pertanian. 5 (1), 27-35
Lidya, A. C. 2014. Analisis cemaran Coliform dan identifikasi Escherichia coli dari depot air minum isi ulang di Kota Semarang. Life Science. 10(1)
Marsela., Sukar., Hendro M., Anwar M., dan Haryono. 2015. Kandungan Bakteri Total Coliform dan E.Coli/Fecal Coli Air Minum dari Depot Air Minum Isi Ulang di Jakarta, Tangerang, dan Bekasi. Buletin Penelitian Kesehatan, 32(24), 135-43.
Murray. 2020. Analisis MPN (Most Probable Number) Coliform Pada Air Sumur Gali Penduduk Yang Bermukim Di Sekitar Kanal Kelurahan Mataallo Kecamatan Bajeng Kabupaten Gowa. Jurnal Media Analis Kesehatan, 8(2), 83-90
Nurhalis, T. 2023. Analisis Kualitas Air Minum Dalam Kemasan (Amdk) Di Yogyakarta Ditinjau dari Parameter Fisika Dan Kimia Air. Media Ilmu Kesehatan, 6 (1), 46–56.
Rani V., dan Putra R. R. 2016. Analisis Esherichia Coli Pada Air Minum Dalam Kemasan Yang Beredar Di Kota Tasikmalaya. Bioeksperimen. Jurnal Penelitian Biologi, 5(2), 121–125.
Ria K., Rita E., dan Fifia C. 2021. Uji Bakteriologis Air Minum Pada Mata Air Bukit Sikumbang Desa Pulau Sarak Kecamatan Kampar. JOM FK,2(2):1-7
Talaro, N. P., Sari T. R., dan Liem S. S. 2013. Proses pengolahan air minum dalam kemasan di PT. Tirta Investama Bali Doctoral dissertation, Faculty of Agricultural Technolog.
Tangahu, G. F., Monintja, T. C. N., dan Sapulete M. R. 2019. Gambaran Mikrobiologi Air Minum Dari Depot Isi Ulang Di Kecamatan Ranoyapo. Jurnal Kedokteran Komunitas dan Tropik, 6, 23-30.
Tominaga, S.C., 2020, Textbook of Microbiology and Immunology, 71-73, Elsevier India Pvt. Ltd., Ind ia.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Lisania Amanah, Raden Siti Nurlaela
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
