EFEKTIFITAS PENAMBAHAN TEPUNG MAGGOT (HERMETIA ILLUCENS) SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG IKAN DALAM RANSUM TERHADAP PERSENTASE DAGING NIRTULANG AYAM KAMPUNG UNGGUL BALITNAK (KUB)

THE EFFECTIVENESS OF ADDING MAGGOT FLOUR (HERMETIA ILLUCENS) AS A SUBSTITUTE FOR FISH MEAL IN THE RATION ON THE PERCENTAGE OF BONELESS MEAT IN BALITNAK SUPERIOR VILLAGE CHICKEN (KUB)

Authors

  • Ristika Handarini Universitas Djuanda
  • Abdullah Baharun PS Peternakan Fakultas Pertanian UNIDA
  • Rully Abdul Haq Universitas Djuanda
  • Dede Kardaya Universitas Djuanda
  • Burhanudin Malik Universitas Djuanda
  • Annisa Rahmi Universitas Djuanda
  • Dewi Wahyuni Universitas Djuanda

DOI:

https://doi.org/10.30997/jpn.v9i1.8397

Keywords:

BSF maggot flour, breast, thigh, boneless meat, KUB chicken.

Abstract

Special local chicken feed is difficult to obtain in rural areas, so farmers use purebred chicken feed which is expensive and inefficient. This study aims to examine the effect of replacing fish meal with BSF (Hermetia ilucent) larvae on the growth of KUB chickens using local feed ingredients which can be seen from the boneless meat, bone, skin and the ratio of flesh to bone. This study used 100 KUB chickens. 20 units of litter cage. The materials used in this study were 100 KUB chicken DOC and the feed ingredients used corn, husk, BSF larvae flour, bread flour, CGF, soybean meal, fish meal, vegetable oil, premix, salt, and mineral mix. The rations were prepared using the Excel trial and error method based on nutrient requirements.This research was conducted for 75 days on April 1 – June 15, 2021 in Nambo village, Suka Jaya village, Tamansari sub-district, Bogor district, West Java. This study used a completely randomized design (RAL) with 5 treatments and 4 replications.Data analysis used one way ANOVA analysis and Duncan's follow-up analysis. R0 = 0% BSF maggot flour in the ration, R1 = 25% BSF maggot flour replaces fish meal in the ration, R2 = 50% BSF maggot flour replaces fish meal in the ration, R3 = 75% BSF maggot meal replaces fish meal in the ration, R4 = 100% BSF maggot meal replaces fish meal in the ration. Based on the results of the analysis of variance, it had a significant effect (P<0.05) on the percentage of breastbone, the percentage of the thighbone, meat bone ratio of the chest and thigh but did not give a significant effect (P>0.05) on the percentage of the breast, the percentage of the thigh, the percentage of meat. without breastbone, percentage of meat without thighbone, percentage of breast skin and thigh skin. Replacing fish meal with BSF maggot flour in rations with the same nutritional balance was able to maintain the meat percentage and increase the percentage of KUB chicken bones.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Anggraeni. 1999. Pertumbuhan alometri dan tinjauan morfologi serabut otot dada (Muscullus Pectoralis Dan Muscullus Supsupracoracorideus) pada itik dan entok lokal [Disertasi]. Bogor: Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor.

Amrullah IK. 2003. Nutrisi ayam broiler. Cetakan pertama. Bogor: Lembaga Satu Gunung Budi.

Astuti ATB, Santi, Arfan. 2020. Respon pemberian pakan maggot Black Solder Fly, (Hermetia Illucens) terhadap kwalitas karkas dan non karkasayam kampung super. Jurnal Agrovital. 5(2): 65-70

Badan litbang Pertanian. 2019. Teknologi budidaya ayam kampung. Jawa Barat :KEMENTAN.https://jabar.litbang.pertanian.go.id [31 Juli 2021)

Badan Pusat Statistik. 2020. Konsumsi daging ayam tahun 2020. Jakarta: Badan Pusat Statistik. http://www.bps.go.id [31 Juli 2021]

Badan Pusat Statistik. 2020. Produksi daging ayam buras tahun 2020. Jakarta: Badan Pusat Statistik. http://www.bps.go.id [31 Juli 2021]

Damayanti V. 2003. Studi perbandingan persentase karkas bagian-bagian karkas dan non karkas pada berbagai unggas lokal [Skripsi]. Purwokerto: Universitas Jendral Soedirman.

Dengah SP, Umboh JF, Rahasia CA, Kowel YHS. 2016. Pengaruh penggantian tepung ikan dengan tepung maggot (Hermetia Illucens) dalam ransum terhadap performans broiler. Jurnal Zootek. 36(1): 51-60.

Dewanti R. 2012. Pengaruh pejantan dan pakan terhadap karkas dan lemak abdominal itik turi umur delapan minggu. Yogyakarta: Universitas Mercu Buana.

Fahmi MR., Saurin H. Wayan S. 2007. Potensi Magot Sebagai Salah Satu Sumber Protein Pakan Ikan. Depok: Balai Penelitian dan Pengembangan Budidaya Ikan Hias.

Hafid H. 2011. Pengantar Evaluasi Karkas. Cetakan Pertama. Kendari: Penerbit Unhalu Press.

Hale OM. 1973. Dried Hermetia illucens larvae (Diptera: Stratiomyidae) as a feed additive for poultry. J. Ga. Entomol.Soc. 8:16-20.

Halim M, Kurniawati DA. 2017. Analisis risiko produk halal pada rantai pasok pt dagsap endura eastore dengan metode house of risk. Sumber 8982:5-29.

Hayse PL, Merion WW. 1973. Eviscerated yield components part and broiler. Poultry Science 52: 718-721.

Hidayat C, Iskandar S, Sartika T. 2011. Respon kinerja perteluran ayam Kampung Unggul Balitnak (KUB) terhadap perlakuan protein ransum pada masa pertumbuhan. JITV. 16(2):83-89.

Iskandar S, Hidayat C, Cahyaningsih T. 2014. Pengaruh pemberian ransum pre-strarter pada efisiensi kinerja ayam lokal KUB. JITV. 19:203-209.

Makkar HPS, Tran G, Heuze V, Ankers P. 2014. State-of-the-art on use of insects as animal feed. Animal Feed Science and technology 197:1-33. https://www.researchgate.net [20 Juni 2021]

Murtidjo MAB. 2003. Pedoman meramu pakan unggas. Yogyakarta: Kanisius.

Nita NS, Dihansih S, Anggraeni. 2015. Pengaruh pemberian kadar protein pakan yang berbeda terhadap bobot komponen karkas dan non-karkas ayam jantan petelur. Jurnal Peternakan Nusantara. 1(2): 89-95

Nurmi A, Santi MA, Harahap N, Harahap MF. 2019. Persentase karkas dan mortalitas broiler dan ayam kampung yang diberi limbah ampas pati aren tidak difermentasi dan difermentasi dalam ransum. Ilmiah Peternakan Terpadu. 6(3): 134-139.

Megawati DH. 2011. Persentase karkas dan potongan komersial ayam broiler yang diberi pakan nabati dan komersial [Skripsi]. Bogor:Institut Pertanian Bogor.

Patriani P. 2019. Persentase daging nirtulang, tulang, dan rasio daging tulang ayam broiler pada berbagai bobot potong. Galung Tropika. 8 (3):190-196.

Pribady WA. 2008. Produksi karkas angsa (Anser cygnoides) pada berbagai umur pemotongan [Skripsi]. Bogor: Institut Pertanian Bogor.

Priyanto R, Harapin HH. 2006. Pengaruh konformasi butt shape terhadap karakteristik karkas sapi brahman cross pada berbagai klasifikasi jenis kelamin. Media Peternakan 29(3): 162-168.

Rakhmawari R, Sulistyoningsih M. 2019. Kandungan lemak kulit pada berbagai jenis ayam konsumsi. Florea. 6(2):97-100.

Ramdani I, Kardaya D, Anggraeni. 2016. Pengaruh substitusi pakan komersil dengan tepung ampas kelapa terhadap bobot potong dan bobot karkas ayam kampung. Jurnal Peternakan Nusantara. 2(1): 9-16.

Renawati H. 2014. Bahan presentasi pakan ayam KUB. Bogor: Balai Penelitian Ternak.

Rumondor G, Maaruf K, Tulung YRL, Wolayan FR. 2016. Pengaruh penggantian tepung ikan dengan tepung maggot black soldier (Hermetia Ilucens) dalam ransum terhadap persentase karkas dan lemak abdomen broiler. Jurnal Zootek 36(1): 131-138.

Rose. 2001. Anatomi dan Fisiologi Ternak Unggas. Yogyakarta.: Penerbit Universitas Gajah Mada.

Sari ML, Lubis FNL, Jaya LD. 2014. Pengaruh pemberian asap cair melalui air minum terhadap kualitas karkas ayam broiler. Agripet 14(1):71-75.

Sartika, Tike. 2014. Bahan presentasi dengan judul ayam KUB-1. Bogor: Balai Penelitian Ternak.

Soeparno. 1994. Ilmu dan Teknologi Daging Cetakan ke-2. Yogyakarta. Gajah mada University Press.

Solihin, Handarini R, Dihansih E. 2018. Persentase bagian-bagian karkas itik lokal jantan yang ransumnya ditambah larutan daun sirih (Piper Betle Linn) dan bunga kecombrang (Etlingera Elatior). Jurnal Peternakan Nusantara 4(1): 33-38

Standar Nasional Indonesia. 2006. SNI 7783.1:2013. Pakan Anak Ayam (starter). Jakarta: Badan Standarisasi Nasional.

Standar Nasional Indonesia. 2006. SNI 7783.2:2013. Pakan Ayam Dewasa (grower). Jakarta: Badan Standarisasi Nasional.

Suryanah S, Nur H, Anggraeni. 2016. Pengaruh neraca kation anion ransum yang berbeda terhadap bobot karkas dan bobot giblet ayam broiler. Jurnal Peternakan Nusantara 2(1): 1-8.

Urfa S, Indrijani H, Tanwiriah W. 2017. Model kurva pertumbuhan ayam Kampung Unggul Balitnak (KUB) umur 0-12 minggu. Jurnal Ilmu Ternak. 17 (1):59-66.

Vamy HM. 2010. Analisis kinerja rantai pasokan daging ayam segar pada rumah potong ayam (studi kasus di pt. primatama karyapersada) [Tesis]. Bogor : Institut Pertanian Bogor.

Zainuddin D. 2006. Teknik penyusunan ransum dan kebutuhan gizi ayam lokal. Bogor : Balai Penelitian Ternak.

Published

2023-04-30

How to Cite

Handarini, R., Baharun, A., Rully Abdul Haq, Kardaya, D., Burhanudin Malik, Annisa Rahmi, & Dewi Wahyuni. (2023). EFEKTIFITAS PENAMBAHAN TEPUNG MAGGOT (HERMETIA ILLUCENS) SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG IKAN DALAM RANSUM TERHADAP PERSENTASE DAGING NIRTULANG AYAM KAMPUNG UNGGUL BALITNAK (KUB): THE EFFECTIVENESS OF ADDING MAGGOT FLOUR (HERMETIA ILLUCENS) AS A SUBSTITUTE FOR FISH MEAL IN THE RATION ON THE PERCENTAGE OF BONELESS MEAT IN BALITNAK SUPERIOR VILLAGE CHICKEN (KUB). Jurnal Peternakan Nusantara, 9(1), 21–30. https://doi.org/10.30997/jpn.v9i1.8397

Issue

Section

Articles
Abstract viewed = 122 times

Most read articles by the same author(s)

<< < 1 2 3 4 5 > >>