Vol. 4 No. 1 (2018): Jurnal Agroindustri Halal

Articles

• Pengaruh Minyak Atsiri Bangle (Zingiber Purpureum Roxb.) sebagai Antibakteri terhadap Kualitas Sabun Cair

  Dewi Wulandari

  001-009

  Abstract views: 1498 , DOI : https://doi.org/10.30997/jah.v4i1.882

  • PDF

• Pengaruh Perlakuan Fisik dan Variasi Produk Second Grade Terhadap Kebocoran dan Sifat Fisik pada Produk Industri Susu dalam Kemasan Botol

  Syarbaini Ahmad, Aditia Ginantaka

  010-021

  Abstract views: 359 , DOI : https://doi.org/10.30997/jah.v4i1.1158

  • PDF

• FORMULATION OF ROSELLE EXTRACT AND MANGOSTEEN PEEL AS A FUNCTIONAL ANTIOXIDANT-RICH BEVERAGE

  aditya dwi anggoro

  022-029

  Abstract views: 234 , DOI : https://doi.org/10.30997/jah.v4i1.1121

  • PDF

• STRATEGI PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI KOMODITAS KAKAO DI KABUPATEN KOLAKA – SULAWESI TENGGARA

  Dhian Herdhiansyah herdhiansyah

  030-041

  Abstract views: 410 , DOI : https://doi.org/10.30997/jah.v4i1.1124

  • PDF

• PENGANEKARAGAMAN UBI CILEMBU (Ipomoea batatas (L) Lam) MENJADI SALE UBI DENGAN TUNEL DRYER

  Wiandana Permana

  042-052

  Abstract views: 396 , DOI : https://doi.org/10.30997/jah.v4i1.1125

  • PDF

• Mutu Kimia Dan Organoleptik Nugget Ikan Tuna Dengan Penambahan Berbagai Kombinasi Tepung Wortel

  If'all If'all, Minarny Gobel, Fahmi Fahmi, Irfan Pakaya

  053-059

  Abstract views: 950 , DOI : https://doi.org/10.30997/jah.v4i1.1128

  • PDF

• Stabilitas Dan Homogenitas Pewarna Alami Terenkapsulasi Dari Kunyit (Curcuma Domestica Val) Dalam Bentuk Cair Dan Serbuk

  intan kusumaningrum

  060-067

  Abstract views: 205 , DOI : https://doi.org/10.30997/jah.v4i1.1132

  • PDF

• FORMULASI CRISPY COOKIES BERBAHAN BAKU TEPUNG KACANG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis) TERMODIFIKASI

  intan kusumaningrum kusumaningrum

  068-078

  Abstract views: 266 , DOI : https://doi.org/10.30997/jah.v4i1.1133

  • PDF

• Optimasi Proses Ekstraksi Daun Sirsak (Annona muricata L) Metode MAE (Microwave Assisted Extraction) Dengan Respon Aktivitas Antioksidan Dan Total Fenol

  latifa putri aulia

  079-087

  Abstract views: 945 , DOI : https://doi.org/10.30997/jah.v4i1.1142

  • PDF

• EVALUASI KETIDAKPASTIAN DALAM PENENTUAN KADAR KALSIUM SECARA TITRASI KELATOMETRI PADA SAMPEL SUSU SEGAR

  Moh Taufik, Seveline Seveline, Emilia Ratih Saputri

  088-093

  Abstract views: 1462 , DOI : https://doi.org/10.30997/jah.v4i1.874

  • PDF

• Kandungan Total Lipid Lemak Ayam dan Babi Berdasarkan Perbedaan Jenis Metode Ekstraksi Lemak

  Aminullah Aminullah

  094-100

  Abstract views: 2025 , DOI : https://doi.org/10.30997/jah.v4i1.949

  • PDF