Jurnal Agroindustri Halal Merupakan publikasi ilmiah yang diterbitkan oleh Lembaga Riset dan Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Djuanda Bogor sebagai media penyebarluasan dan pertukaran informasi hasil penelitian di bidang teknologi pertanian secara umum dan kehalalan secara khusus. Publikasi yang termasuk di dalamnya dapat berupa hasil penelitian dengan tema kimia pangan, biokimia pangan, pengolahan pangan halal, teknologi industri pertanian, manajemen dan pemodelan agroindustri, teknik dan sistem industri, teknik manajemen lingkungan agroindustri, rekayasa dan bioproses produk biomaterial halal. Jurnal ini diterbitkan tiga kali dalam setahun yaitu pada bulan April, Agustus, dan Desember.

Sebelum melakukan penyerahan naskah melalui OJS mohon isi Surat Pernyataan ORISINALITAS dan PEMINDAHAN HAK CIPTA yang ditandatangi oleh semua penulis.

Format tulisan telah disesuaikan dengan TEMPLATE dan PANDUAN PENULISAN jurnal. 

TERAKREDITASI S-3

SK Dirjen Penguatan Riset dan Pengembangan KEMENRISTEKDIKTI

No 158/E/KPT/2021 Tanggal 9 Desember 2021

ISSN 2442-3548

eISSN 2550-0163

 

Author Fee

2022-04-01

Dear Author,

Artikel yang diterbitkan mulai tanggal April 2023 akan dikenakan biaya publikasi sebesar Rp 300.000

Informasi mengenai detail biaya dapat dilihat pada bagian author fee

 

Vol. 10 No. 1 (2024): Jurnal Agroindustri Halal 10(1)

Published: 2024-04-30

Pembuatan Plastik Biodegradable Berbahan Dasar Pati Bonggol Pisang dengan Selulosa Jerami Padi

Robinson Tua B Simarmata, Vonny Setiaries Johan, Yossie Kharisma Dewi, Imelda Yunita, Mhd. Andry Kurniawan

23-32

Pengaruh Pengetahuan Hijau dan Religiusitas Terhadap Eco-Inovasi Produk Berbahan Baku Etnobotani Lokal

Norbertus Citra Irawan, Kurniawati Darmaningrum, Zandra Dwanita Widodo, Reza Ridho Putranto, Salma Alya Hanifah

33-44

Sifat Mutu Sensori dan Kimia Selai Kulit Buah Naga Merah dan Buah Sirsak

Ellyvia Primaviera, Intan Kusumaningrum, Titi Rohmayanti, S.Si, M.Si

78-89

Peningkatan Mutu Organoleptik Terasi Jembret Melalui Perbaikan Kemasan

Helmi Haris, Fitra Mulya Jaya, Anjasmara Anjasmara

132-143

View All Issues