ANALISIS MARGIN TATANIAGA DAN RISIKO DISTRIBUSI TOMAT DI PASAR TRADISIONAL KOTA BOGOR (PENDEKATAN ENTERPRISE RISK MANAGEMENT)
Main Article Content
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis margin tataniaga, pengukuran dan pemetaan risiko distribusi, serta menentukan tingkat pelaku tataniaga dalam menerapkan tindakan mitigasi risiko. Metode penelitian menggunakan purposive dan snowball sampling. Data dianalisis menggunakan analisis deskriptif melalui wawancara dan kuantitatif melalui analisis tataniaga dan metode ERM. Hasil penelitian menunjukkan margin terbesar terdapat di tingkat retail, margin terkecil terdapat di tingkat pedagang besar di pasar retail. Farmer’s share terkecil terdapat pada saluran tataniaga 1 dan terbesar pada saluran tataniaga 2. Risiko terbesar terdapat di tingkat retail, terkecil di tingkat tengkulak. Proporsional margin dengan risiko terdapat di tingkat retail. Pemetaan risiko terdiri atas risiko yang diwaspadai : (1) susut bobot (2) rusak fisik saat sortasi di tingkat petani. Risiko yang jarang terjadi : (1) susut bobot saat pengiriman di tingkat pedagang besar di pasar retail, retail, dan saat menjual dagangan di tingkat retail. Risiko yang sering terjadi, namun memiliki dampak yang kecil : (1) susut bobot saat pengiriman di tingkat tengkulak dan pedagang besar di pasar retail, saat menjual dagangan di tingkat pedagang besar di pasar induk (2) rusak fisik saat sortasi di tingkat pedagang besar di pasar induk, pedagang besar di pasar retail, retail (3) tidak terjual saat menjual dagangan di tingkat pedagang besar di pasar induk, retail. Tindakan mitigasi dilakukan pada : (1) susut bobot dilakukan di tingkat petani dan tengkulak (2) rusak fisik di tingkat petani, pedagang besar di pasar induk, pedagang besar di pasar retail, retail (3) tidak terjual di tingkat pedagang besar di pasar induk, retail.
Kata Kunci : ERM, risiko, susut bobot, rusak fisik, mitigasi.
Article Details
Authors who publish with Jurnal AgribiSains agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution Share-Alike 4.0 International License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in Jurnal AgribiSains.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in Jurnal AgribiSains.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
References
Badan Pusat Statistik, 2017. Konsumsi Buah dan Sayur Susenas Maret 2016. gizi.depkes.go.id. Diakses 12 Desember 2018.
Statistik Tanaman Sayuran dan Buah-Buahan Semusim Indonesia. 2017. Badan Pusat Statistik. www.bps.go.id. Diakses 29 Januari 2019.
Badan Pusat Statistik Kota Bogor. 2017. Kota Bogor dalam Angka 2017. Badan Pusat Statistik Kota Bogor. Kota Bogor. http://bappeda.kotaBogor.go.id. Diakses 21 Februari 2018.
Widiastuti N, Mohd H. 2013. Saluran dan Margin Pemasaran Jagung di Kabupaten Grobogan. SEPA. Vol 9 (2) : 233. Diakses 26 April 2018.
Kusumawardhani Y, Muhammad S, Anggraini S. 2015. Model Optimasi dan Manajemen Risiko pada Saluran Distribusi Rantai Pasok Sayuran Dataran Tinggi Wilayah Sumatera. Jurnal MPI. Vol. 10 (1) : 34. Diakses 4 Mei 2018.
Nasruddin W, Ahmad M. 2015. Tataniaga Pertanian. Universitas Terbuka. Tangerang Selatan, 1.4-6.39.
The Commiitee of Sponsoring Organizations (COSO) of The Treadway Commision. 2004. Enterprise Risk Management-Integrated Framework. www.theii.org. Diakses 24 September 2018.