ANALISIS STRUCTURE, CONDUCT, PERFORMANCE (SCP) BUAH PEPAYA CALIFORNIA (Carica papaya L.) DI PASAR TRADISIONAL KOTA BOGOR

Authors

  • Vigia Marfuah Zuher a:1:{s:5:"en_US";s:19:"Universitas Djuanda";}
  • Arti Yoesdiarti Universitas Djuanda
  • Himmatul Miftah Universitas Djuanda

DOI:

https://doi.org/10.30997/jagi.v7i2.4948

Keywords:

Farmer’s share, pepaya California, structure conduct performance, Pasar tradisional Bogor

Abstract

Pepaya California merupakan buah yang banyak disukai oleh masyarakat Kota Bogor sehingga keberlanjutan pasokannya sangat diperlukan. Kinerja pasokan diantaranya dilakukan melalui analisis Structure Conduct Performance pelaku pemasaran. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis stuktur, perilaku, kinerja pasar dan risiko  rantai pasok beserta mitigasinya. Data yang diambil adalah data primer melalui wawancara langsung dengan bantuan kuisioner dan observasi. Data sekunder diperoleh dari literatur. Hasil penelitian menunjukan struktur pasar yang terbentuk ditingkat pedagang pengumpul desa dan pedagang besar adalah monopolistik dan ditingkat pedagang pengecer oligopoli. Lembaga pemasaran yang terlibat lemah dalam penentuan harga. Terdapat empat saluran pemasaran yang terbentuk. Saluran I Pedagang pengumpul desa Jember-pedagang besar Kramat Jati-pedagang pengecer Pasar Tradisional Kota Bogor - konsumen akhir, saluran II Pedagang pengumpul desa Malang - pedagang besar Kramat Jati - pedagang pengecer Pasar Tradisional Kota Bogor - konsumen akhir, saluran III Pedagang pengumpul desa Cianjur – pedagang besar kramat jati – pedagang pengecer Pasar Tradisional Kota Bogor – konsumen akhir dan saluran IV Pedagang pengumpul desa Sukabumi – pedagang pengecer Pasar Tradisional Kota Bogor – konsumen akhir. Nilai marjin pemasaran dan farmer’s share pada analisis kinerja pasar menunjukan saluran pemasaran III merupakan saluran yang memiliki marjin pemasaran terendah yaitu Rp. 5.500,00 dan  farmer’s share paling tinggi yaitu 45%.

Kata Kunci : Farmer’s share, pepaya California, structure conduct performance, Pasar tradisional Bogor

References

Badan Pusat Statistik. 2020. Produksi Buah – Buahan (ton). Bps.go.id. Diakses 14 Maret 2020.

Badan Pusat Statistik. 2020. Produksi Pepaya (ton) bps.go.id. diakses 14 maret 2020.

Baye M. 2010. Managerial Economics and Business Strategy. Seventh Edition. McGraww-Hill Irwin : Singapura.

Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kota Bogor. 2020. Data Kunjungan Wisata. Disparbud.kotabogor.go.id. Diakses pada 8 April 2020.

George, Panagiotou. 2006. International Journal Management Decision The Impact Of Managerial Cognitions On The Structure-Conduct-Performance (SCP) Paradigm : A Strategic Group Perspective. Vol. 44 Iss: 3, Hal 423

Godfrey PS. 1996. Control of risk : A guide to the systematic management of risk from contruction. https://cstn.files.wordpress.com/2009/11.control-of-risk-a- guide-to-the-systematic-management-of-risk-from-contruction1.pdf. Diakses 14 Maret 2020.Hanafie R. 2010. Pengantar Ekonomi Pertanian. Yogyakarta : CV Andi Offset

Kohl RL, Uhl JN. 2002. Marketing of Agricultural Product Nineth Edition. New Jersey (UD): Prentice-Hall Inch

Downloads

Published

2021-10-08

How to Cite

Marfuah Zuher, V., Yoesdiarti, A. ., & Miftah, H. (2021). ANALISIS STRUCTURE, CONDUCT, PERFORMANCE (SCP) BUAH PEPAYA CALIFORNIA (Carica papaya L.) DI PASAR TRADISIONAL KOTA BOGOR. JURNAL AGRIBISAINS, 7(2), 51–58. https://doi.org/10.30997/jagi.v7i2.4948

Issue

Vol. 7 No. 2 (2021): Jurnal AgribiSains

Section

Articles

License

Copyright (c) 2021 JURNAL AGRIBISAINS

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Authors who publish with Jurnal AgribiSains agree to the following terms:

  1. Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution Share-Alike 4.0 International License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in Jurnal AgribiSains.
  2. Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in Jurnal AgribiSains. 
  3. Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.

Most read articles by the same author(s)

1 2 3 4 > >>