THE QUALITY OF CHICKEN EGG FED RATION CONTAINING FERMENTED NON-CONVENTIONAL FEED

Authors

  • D Sudrajat
  • F Priytana
  • H Nur

DOI:

https://doi.org/10.30997/jp.v10i1.1611

Keywords:

Egg index, egg yolk, eggshell, haugh unit.

Abstract

Non-conventional feeds are generally of low quality so feed fermentation needs to be done to increase its use. This research was conducted to examine the effect of giving fermented feed types on egg quality. This research was conducted in June until August 2018 in the cage of Cibadak poultry in Sukabumi district. The animals used in this study were 24 Brown Strain Isa Brown laying hens as many as 24 birds. The study used a completely randomized design (CRD) consisting of 6 treatments and 4 replications. The treatment in this study was R0 = 100% Basic Ration, R1 = 90% Basic ration + 10% fermented non conventional ration, R2 = 80% Basic ration + 20% fermented non conventional ration, R3 = 70% Basic ration + 30% Non ration conventional fermented, R4 = 60% Basic ration + 40% Fermented non-conventional ration, R5 = 50% Basic ration + 50% Fermented non-conventional ration. The data obtained were analyzed using Analysis of variance (ANOVA), if the data showed results that were significantly different (P <0.05) followed by the Duncan test. The results showed that substitution feeding did not significantly influence the egg index, egg white weight, Haugh Unit value, and shell thickness. Therefore, it can be concluded that demonstrable non-conventional feed can be given in ration of laying hens up to 50%.

References

min NS, Anggraeni, Dihansih E. 2015. Pengaruh penmabahan larutan ekstrak kunyit (Curcuma domestica) dalam air minum terhadap kualitas telur burung puyuh. Jurnal Peternakan Nusantara, 1(2) : 119-120.

Aulia E, Dihansih E, Kardaya D. 2016. Kualitas telur itik alabino ( Anas plathyryncos borneo) yang diberi ransum komersil dengan tambahan kromium (CR) organik. Jurnal Peternkan Nusantara, 2(2) : 82-83.

Bidura IGNG, Sumardani NLG, Putri TI, Partama IBG. 2008. Pengaruh Pemberian Ransum Terfermentasi terhadap Pertambahan Berat Badan, Karkas, dan Jumlah Lemak Abdomen pada Itik Bali. Jurnal Pengembangan Peternakan Tropis Vol. 33 (4): 274 -281.

Bintartih S. 2009. Pemanfaatan ampas dari berbagai jenis kacang-kacangan pada pembuatan tempe gembus. [Skripsi]. Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur. Jawa Timur.

[BSN] Badan Standarisasi Nasional. 2008. SNI 3926:2008. Telur Ayam Konsumsi. Jakarta (ID): BSN.

Bell D, Weaver. 2002. Commercial Chicken Meat and Egg. United States of America (US): Kluwer Academic Pub.

Buckle KA, Edward RA, Fleet GH, Wootten M. 1985. Ilmu Pangan. Purnomo H, Adiono, penerjemah. Jakarta (ID): UI Pr. Terjemahan dari: Food Science.

Castellini C, Perella F, Mugnai F, Bosco AD. 2006. Welfare, productivity and quality traits of egg in laying hens reared under different rearing systems. J Anim Sci. 54(2):147 155.

Isprindasary M. 1998. Pengaruh Lama Fermentasi dengan Aspergillus niger terhadap Kadar Protein Kasar dan Serat Kasar. [Skripsi] Fakultas Peternakan Universitas Diponegoro, Semarang

Juliana FS. 2011. Karakteristik fisik dan kimia telur ayam arab pada dua peternakan di Kabupaten Tulung Agung, Jawa Timur [skripsi]. Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor.

Leke J.R. R. Vonny, J. Laihad, W. Utiah. J.S Mandey. 2015. Penampilan produksi ayam kampung yang diberi ransum mengandung minyak ikan. Proosiding. Seminar Nasional Peternakan Berkelanjutan. Unpad Bandung. Hal : 27-31. http://peternakan.unpad.ac.id

Maryanty Y, Hesti P, Paulina, Ruliawati. 2010. Produksi crude lipase dari Aspergillus niger pada substrat ongok menggunakan metode fermentasi fasa padat. Politeknik Negeri Malang. Malang.

O.Y Olgun, Cudafar, A.O. Yildiz. 2009. Effect of boron supplementation feed with low calcium to diet performance and egg quality in method laying hens, J. Anim. Vet adv. S(4) 650-654. Ducdrive/com/pdfs/medwel/journals/java/2009/650-654/pdf. Accessed: 4 September 2015.

Reki F, Sudrajat D, Elis D. 2015. Performa Ayam Pedaging Yang Diberi Ransum Komersial Mengandung Tepung Ampas Kurma Sebagai Pengganti Jagung. Jurnal Petrenakan Indonesia. ISSN 2422 – 2541 Vol. 1 No 1.
Soekarto TS. 2013. Teknologi Penanganan dan Pengolahan Telur. Bandung (ID): Alfabeta.

Sudaryani T. 2006. Kualitas Telur. Jakarta (ID): PT Penebar Swadaya.

O.Y Olgun, Cudafar, A.O. Yildiz. 2009. Effect of boron supplementation feed with low calcium to diet performance and egg quality in method laying hens, J. Anim. Vet adv. S(4) 650-654. Ducdrive/com/pdfs/medwel/journals/java/2009/650-654/pdf. Accessed: 4 September 2015.

Sinurat AP. 2012. Teknilogi pemanfaatan hasil samping industri sawit untuk meningkatkan ketersediaan bahan pakan unggas nasional. PIP. 5 (2):6578.

Sekretaris Jendral Kementrian Pertanian.2016. Outlook Komoditas Pertanian Republik Indonesia. peternakan: telur.http://sekjen.pertanian.go.id.diakses tanggal 31 Desember 2016

Winarno FG, Koswana S. 2002. Telur: Komposisi, Penanganan, dan Pengelolaan. Bogor (ID): IPB Pr.

Yamamoto T, Juneja LR, Hatta H, Kim M. 2007. Hen Eggs: Their Basic and Applied Science. Florida (US): CRC Pr.

Yuwanta T. 2010. Telur dan Kualitas Telur. Yogyakarta (ID): Gadjah Mada Universitas.

Downloads

Additional Files

Published

2019-04-30

How to Cite

Sudrajat, D., Priytana, F., & Nur, H. (2019). THE QUALITY OF CHICKEN EGG FED RATION CONTAINING FERMENTED NON-CONVENTIONAL FEED. Jurnal Pertanian, 10(1), 16–22. https://doi.org/10.30997/jp.v10i1.1611

Issue

Vol. 10 No. 1 (2019): APRIL

Section

Articles

License

  1. Pengguna diperbolehkan untuk membaca, mengunduh, menyalin, mendistribusikan, mencetak, mencari, atau menautkan ke artikel teks lengkap dalam jurnal ini tanpa meminta izin terlebih dahulu dari penerbit atau penulis.

    Jurnal ini dilisensikan di bawah Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License, yang mengizinkan untuk membagikan, menyalin, dan mendistribusikan ulang materi dalam media atau format apa pun selama Anda memberikan kredit yang sesuai kepada penulis asli dan sumbernya, berikan tautan ke lisensi Creative Commons. Jika Anda me-remix, mengubah, atau membangun materi, Anda harus mendistribusikan kontribusi Anda di bawah lisensi yang sama seperti aslinya. Pemberi lisensi tidak dapat mencabut kebebasan ini selama Anda mengikuti persyaratan lisensi. Untuk melihat salinan lisensi ini, kunjungi tautan permanen ini.

    Penulis yang menerbitkan jurnal ini menyetujui persyaratan berikut:
    1. Penulis mempertahankan hak cipta dan memberikan jurnal hak publikasi pertama dengan karya yang dilisensikan secara bersamaan di bawah Lisensi Internasional Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 yang memungkinkan orang lain untuk berbagi karya dengan pengakuan kepenulisan karya dan publikasi awal di jurnal ini.
    2. Penulis dapat membuat pengaturan kontrak tambahan yang terpisah untuk distribusi non-eksklusif dari versi jurnal yang diterbitkan dari karya tersebut (misalnya, mempostingnya ke repositori institusional atau menerbitkannya dalam sebuah buku), dengan pengakuan awal publikasi di jurnal ini.
    3. Penulis diizinkan dan didorong untuk memposting karya mereka secara online (misalnya, di repositori institusional atau di situs web mereka) sebelum dan selama proses pengiriman, karena dapat menghasilkan pertukaran yang produktif, serta kutipan lebih awal dan lebih besar dari karya yang diterbitkan ( Lihat Pengaruh Akses Terbuka).

    Anda bebas untuk:
    Bagikan — menyalin dan mendistribusikan ulang materi dalam media atau format apa pun.
    Beradaptasi — me-remix, mengubah, dan membangun materi untuk tujuan apa pun, bahkan secara komersial.

    Pemberi lisensi tidak dapat mencabut kebebasan ini selama Anda mengikuti persyaratan lisensi.

    Creative Commons License
    This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.