Amalia L, Bilqisthy SR, Mardiah M, Jumiono A. Karakteristik Fisiko Kimia dan Organoleptik Bakso Daging Sapi, Bakso Daging Tikus, dan Bakso Daging Sapi Campur Daging Tikus dengan Penambahan Bahan Pengenyal dan Bumbu . karimahtauhid [Internet]. 2024 Mar. 14 [cited 2024 May 19];3(3):3975-89. Available from: https://ojs.unida.ac.id/karimahtauhid/article/view/12786