Safitri, I. S., R. Hutami, and M. Rifqi. “Profil Gelatinisasi Tepung Termodifikasi Heat Moisture Treatment (HMT)”. Karimah Tauhid, vol. 3, no. 6, June 2024, pp. 6280-5, doi:10.30997/karimahtauhid.v3i6.13383.