Wangi, I. I. A. .; Pertiwi, S. R. R.; Kurnian, M. F. Karakteristik Sensori Dan Kimia Bolu Karamel Berdasarkan Perbandingan Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) Dan Tepung Biji Nangka (Artocarpus Heterophyllus). karimahtauhid 2024, 3, 6240-6263.