Ramdani; Tiana Fitrilia; Kurniawan, M. F. Karakteristik Fisikokimia Tepung Kulit Pisang Raja Nangka (Musa Acuminata X Musa Balbisiana) Dengan Perbedaan Variasi Lama Perendaman Menggunakan Natrium Metabisulfit. karimahtauhid 2024, 3, 5914-5925.