Safitri, I.S., Hutami, R. and Rifqi, M. 2024. Profil Gelatinisasi Tepung Termodifikasi Heat Moisture Treatment (HMT) . Karimah Tauhid. 3, 6 (Jun. 2024), 6280–6285. DOI:https://doi.org/10.30997/karimahtauhid.v3i6.13383.