Januar, D., Hapsari, D.R. and Nurlaela, R.S. 2024. Karakteristik Kimia dan Sensori Egg Roll dengan Penambahan Tepung Biji Alpukat (Persea americana Mill) Sebagai Substitusi Tepung Terigu. Karimah Tauhid. 3, 6 (Jun. 2024), 6263–6279. DOI:https://doi.org/10.30997/karimahtauhid.v3i6.13379.