Wangi, I.I.A. , Pertiwi, S.R.R. and Kurnian, M.F. 2024. Karakteristik Sensori dan Kimia Bolu Karamel Berdasarkan Perbandingan Tepung Mocaf (Modified cassava flour) dan Tepung Biji Nangka (Artocarpus heterophyllus). Karimah Tauhid. 3, 6 (Jun. 2024), 6240–6263. DOI:https://doi.org/10.30997/karimahtauhid.v3i6.13375.