Ramdani, Tiana Fitrilia and Kurniawan, M.F. 2024. Karakteristik Fisikokimia Tepung Kulit Pisang Raja Nangka (Musa acuminata x Musa balbisiana) dengan Perbedaan Variasi Lama Perendaman Menggunakan Natrium Metabisulfit. Karimah Tauhid. 3, 5 (May 2024), 5914–5925. DOI:https://doi.org/10.30997/karimahtauhid.v3i5.13307.