Prayitno, S. S., J. Sumarmono, and A. H. D. Rahardjo. “PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAGING ITIK AFKIR PADA EKSTRAK KULIT BUAH CARICA (CARICA CANDAMARCENSIS) TERHADAP KEEMPUKAN DAN SUSUT MASAK DAGING”. Jurnal Peternakan Nusantara, vol. 6, no. 1, Apr. 2020, pp. 15-20, doi:10.30997/jpnu.v6i1.1815.