Prayitno, S.S., Sumarmono, J. and Rahardjo, A.H.D. 2020. PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAGING ITIK AFKIR PADA EKSTRAK KULIT BUAH CARICA (CARICA CANDAMARCENSIS) TERHADAP KEEMPUKAN DAN SUSUT MASAK DAGING. Jurnal Peternakan Nusantara. 6, 1 (Apr. 2020), 15–20. DOI:https://doi.org/10.30997/jpnu.v6i1.1815.