Sahirman, S. “ANALISIS PROTEIN DAN ASAM AMINO NATTO, MAKANAN FERMENTASI KEDELAI KUNING OLEH BASILLUS SUBTILLIS NATTO”. Jurnal Ilmiah Pangan Halal, vol. 1, no. 2, July 2020, pp. 55-58, doi:10.30997/jiph.v1i2.3095.