Amalia, L., F. A. Putri, M. Mardiah, and J. . Kusumaningrum. “Pengaruh Konsentrasi MDM (Mechanically Deboned Meat) Terhadap Karakteristik Sensori Dan Kimia Bakso”. Jurnal Ilmiah Pangan Halal, vol. 5, no. 2, Oct. 2023, pp. 147-54, doi:10.30997/jiph.v5i2.10560.