Permatasari, I. ., T. F. Tiana, and S. . Nurhalimah. “Karakteristik Kimia Dan Sensori Bakso Analog Berbahan Dasar Jamur Tiram Dengan Penambahan Tepung Kacang Bogor”. Jurnal Ilmiah Pangan Halal, vol. 6, no. 1, Apr. 2024, pp. 39-50, doi:10.30997/jiph.v6i1.10993.