Amalia, L., Putri, F. A., Mardiah, M. and Kusumaningrum, J. . (2023) “Pengaruh Konsentrasi MDM (Mechanically Deboned Meat) Terhadap Karakteristik Sensori dan Kimia Bakso”, Jurnal Ilmiah Pangan Halal, 5(2), pp. 147–154. doi: 10.30997/jiph.v5i2.10560.