Permatasari, I. ., Tiana, T. F. and Nurhalimah, S. . (2024) “Karakteristik Kimia dan Sensori Bakso Analog Berbahan Dasar Jamur Tiram dengan Penambahan Tepung Kacang Bogor”, Jurnal Ilmiah Pangan Halal, 6(1), pp. 39–50. doi: 10.30997/jiph.v6i1.10993.