PERMATASARI, I. .; TIANA, T. F.; NURHALIMAH, S. . Karakteristik Kimia dan Sensori Bakso Analog Berbahan Dasar Jamur Tiram dengan Penambahan Tepung Kacang Bogor. Jurnal Ilmiah Pangan Halal, [S. l.], v. 6, n. 1, p. 39–50, 2024. DOI: 10.30997/jiph.v6i1.10993. Disponível em: https://ojs.unida.ac.id/JIPH/article/view/10993. Acesso em: 1 jul. 2024.