Permatasari, I. ., Tiana, T. F., & Nurhalimah, S. . (2024). Karakteristik Kimia dan Sensori Bakso Analog Berbahan Dasar Jamur Tiram dengan Penambahan Tepung Kacang Bogor. Jurnal Ilmiah Pangan Halal, 6(1), 39–50. https://doi.org/10.30997/jiph.v6i1.10993