Amalia, L., Putri, F.A., Mardiah, M. and Kusumaningrum, J. 2023. Pengaruh Konsentrasi MDM (Mechanically Deboned Meat) Terhadap Karakteristik Sensori dan Kimia Bakso. Jurnal Ilmiah Pangan Halal. 5, 2 (Oct. 2023), 147–154. DOI:https://doi.org/10.30997/jiph.v5i2.10560.