Nur’utami DA, Fitrilia T, Oktavia D. Pengaruh Lama Fermentasi terhadap Karakteristik Sensori dan Daya Kembang Roti Mocaf (Modified Cassava Flour). JAH [Internet]. 2020 Oct. 15 [cited 2024 Apr. 30];6(2):197-204. Available from: https://ojs.unida.ac.id/Agrohalal/article/view/197-204