Nur’utami, D. A., T. Fitrilia, and D. Oktavia. “Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Karakteristik Sensori Dan Daya Kembang Roti Mocaf (Modified Cassava Flour)”. JURNAL AGROINDUSTRI HALAL, vol. 6, no. 2, Oct. 2020, pp. 197-04, doi:10.30997/jah.v6i2.3255.