Pertiwi, S. R. R., M. Mardiah, and D. R. Hapsari. “Potensi Mucilage Talas (Colocasia Esculenta) Sebagai Bahan Pengganti Gelatin Halal Dengan Menggunakan Metode Presipitasi Pendinginan”. JURNAL AGROINDUSTRI HALAL, vol. 5, no. 1, Apr. 2019, pp. 047-56, doi:10.30997/jah.v5i1.1677.