Baehaki, A. “Pengaruh Hidrolisat Kolagen Dari Kulit Ikan Patin (Pangasius Pangasius) Terhadap Umur Simpan Pempek Ikan Gabus (Channa Striata)”. JURNAL AGROINDUSTRI HALAL, vol. 5, no. 1, Apr. 2019, pp. 067-74, doi:10.30997/jah.v5i1.1357.