N. Novidahlia, C. Fitriani, and D. R. Hapsari, “Karakteristik Kimia dan Sensori Kulit Pie Berbahan Dasar Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) dan Tepung Kepala Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus)”, JAH, vol. 9, no. 1, pp. 82–91, Apr. 2023.