S. R. R. Pertiwi, M. Mardiah, and D. R. Hapsari, “Potensi Mucilage Talas (Colocasia esculenta) Sebagai Bahan Pengganti Gelatin Halal dengan Menggunakan Metode Presipitasi Pendinginan”, JAH, vol. 5, no. 1, pp. 047–056, Apr. 2019.