PRATIWI, L. I.; HARYATI, S.; PRATAMA, G. Potensi Kolagen Halal dari Kulit Ikan Payus (Elops hawaiensis) dengan Perbedaan Konsentrasi Natrium Hidroksida (NaOH). JURNAL AGROINDUSTRI HALAL, [S. l.], v. 9, n. 1, p. 62–73, 2023. DOI: 10.30997/jah.v9i1.8156. Disponível em: https://ojs.unida.ac.id/Agrohalal/article/view/8156. Acesso em: 2 may. 2024.