PERTIWI, S. R. R.; MARDIAH, M.; HAPSARI, D. R. Potensi Mucilage Talas (Colocasia esculenta) Sebagai Bahan Pengganti Gelatin Halal dengan Menggunakan Metode Presipitasi Pendinginan. JURNAL AGROINDUSTRI HALAL, [S. l.], v. 5, n. 1, p. 047–056, 2019. DOI: 10.30997/jah.v5i1.1677. Disponível em: https://ojs.unida.ac.id/Agrohalal/article/view/047-056. Acesso em: 28 apr. 2024.