BAEHAKI, A. Pengaruh Hidrolisat Kolagen dari Kulit Ikan Patin (Pangasius pangasius) terhadap Umur Simpan Pempek Ikan Gabus (Channa striata). JURNAL AGROINDUSTRI HALAL, [S. l.], v. 5, n. 1, p. 067–074, 2019. DOI: 10.30997/jah.v5i1.1357. Disponível em: https://ojs.unida.ac.id/Agrohalal/article/view/067-074. Acesso em: 2 may. 2024.