Pertiwi, S. R. R., Mardiah, M., & Hapsari, D. R. (2019). Potensi Mucilage Talas (Colocasia esculenta) Sebagai Bahan Pengganti Gelatin Halal dengan Menggunakan Metode Presipitasi Pendinginan. JURNAL AGROINDUSTRI HALAL, 5(1), 047–056. https://doi.org/10.30997/jah.v5i1.1677