Baehaki, A. (2019). Pengaruh Hidrolisat Kolagen dari Kulit Ikan Patin (Pangasius pangasius) terhadap Umur Simpan Pempek Ikan Gabus (Channa striata). JURNAL AGROINDUSTRI HALAL, 5(1), 067–074. https://doi.org/10.30997/jah.v5i1.1357