Pratiwi, L.I., Haryati, S. and Pratama, G. 2023. Potensi Kolagen Halal dari Kulit Ikan Payus (Elops hawaiensis) dengan Perbedaan Konsentrasi Natrium Hidroksida (NaOH). JURNAL AGROINDUSTRI HALAL. 9, 1 (Apr. 2023), 62–73. DOI:https://doi.org/10.30997/jah.v9i1.8156.