Nur’utami, D.A., Fitrilia, T. and Oktavia, D. 2020. Pengaruh Lama Fermentasi terhadap Karakteristik Sensori dan Daya Kembang Roti Mocaf (Modified Cassava Flour). JURNAL AGROINDUSTRI HALAL. 6, 2 (Oct. 2020), 197–204. DOI:https://doi.org/10.30997/jah.v6i2.3255.