Pertiwi, S.R.R., Mardiah, M. and Hapsari, D.R. 2019. Potensi Mucilage Talas (Colocasia esculenta) Sebagai Bahan Pengganti Gelatin Halal dengan Menggunakan Metode Presipitasi Pendinginan. JURNAL AGROINDUSTRI HALAL. 5, 1 (Apr. 2019), 047–056. DOI:https://doi.org/10.30997/jah.v5i1.1677.